Gurmánka Leňulka
Láska k vaření a dobrému jídlu mě provází už od dětství. Jako malá jsem strašně ráda pomáhala mamce s pečením vánočního cukroví a snad od devíti let jsem pekla, vařila a kuchtila dobrůtky. Mám dva sny týkající se vaření. První velký sen je otevřít si jednou svou malou cukrárnu. Mým druhým snem bylo založit si blog o vaření a jídle. Tento sen jsem si nyní rozhodla splnit. Vítejte u mě v kuchyni. Přeji Vám dobrou chuť! Leňulka
pondělí 9. února 2015
neděle 1. prosince 2013
Nejvánočnější vaječný koňak
Dlouho, předlouho jsem hledala dokonalý recept na vaječný koňak. Zkusila jsem snad deset různých receptů, některé byly horší, jiné lepší, ale tento, který Vám tu dnes představím, je podle mého názoru ten nejlepší.
Taky ve vaší rodině patří vaječný koňak, stejně jako perníčky, linecké, tlapky, rohlíčky, kapr s bramborovým salátem a rybí polévkou k tomu nejtradičnějšímu, co prostě o Vánocích musíte mít ať se děje co se děje?
Já ano a ani letos tomu není jinak.
Předem upozorňuji, že nejlepší je dělat jej tak 2 týdny před Vánoci, aby se stihl uležet. Ale nedělejte ho moc dopředu, protože jinak Vám do Vánoc nevydrží. Ne, že by se zkazil (má trvanlivost tak měsíc), ale spíš ho někdo z rodiny potajmu vypije. Je totiž silně návykový!
Taky ve vaší rodině patří vaječný koňak, stejně jako perníčky, linecké, tlapky, rohlíčky, kapr s bramborovým salátem a rybí polévkou k tomu nejtradičnějšímu, co prostě o Vánocích musíte mít ať se děje co se děje?
Já ano a ani letos tomu není jinak.
Předem upozorňuji, že nejlepší je dělat jej tak 2 týdny před Vánoci, aby se stihl uležet. Ale nedělejte ho moc dopředu, protože jinak Vám do Vánoc nevydrží. Ne, že by se zkazil (má trvanlivost tak měsíc), ale spíš ho někdo z rodiny potajmu vypije. Je totiž silně návykový!
pondělí 4. listopadu 2013
pátek 18. října 2013
Svatomartinské koláče
Znáte ten pocit, kdy procházíte obchodem a začnou se před vámi vynořovat báječné potraviny, které prostě musíte koupit a něco s nimi v kuchyni vykouzlit? Tak přesně toto se mi stalo při poslední návštěvě mého oblíbeného obchodu, kdy mi do oka vpadl vážený tvaroh. Už na první pohled jsem tušila, že půjde opravdu o luxusní záležitost a tak jsem si na zkoušku koupila...
Doma jsem skákala slastí do vzduchu, neboť tak delikátní tvaroh jsem ještě nejedla... Opravdu... tak krásně tučný, lahodný, krémový.... No nedalo se nic dělat a musela jsem se pustit do koláčů. A jelikož se blíží svatý Martin, rozhodla jsem se upéct právě svatomartinské ... ;)
Na 10 koláčků:
Kynuté těsto: 250g hladké mouky, špetka soli, 50g krupicového cukru, 1 vejce, 21g čerstvého droždí, 100 ml vlažného mléka, 90 ml rozpuštěného másla.
Maková plňka: mletý mák, povidlí (nebo švestková nutella)
Tvarohová plňka: plnotučný tvaroh, citronová kůra, vanilkový cukr, vlažné mléko na zředění
Drobenka: stejné množství rozpuštěného másla, hrubé mouky a krystalového cukru.
Doma jsem skákala slastí do vzduchu, neboť tak delikátní tvaroh jsem ještě nejedla... Opravdu... tak krásně tučný, lahodný, krémový.... No nedalo se nic dělat a musela jsem se pustit do koláčů. A jelikož se blíží svatý Martin, rozhodla jsem se upéct právě svatomartinské ... ;)
Na 10 koláčků:
Kynuté těsto: 250g hladké mouky, špetka soli, 50g krupicového cukru, 1 vejce, 21g čerstvého droždí, 100 ml vlažného mléka, 90 ml rozpuštěného másla.
Maková plňka: mletý mák, povidlí (nebo švestková nutella)
Tvarohová plňka: plnotučný tvaroh, citronová kůra, vanilkový cukr, vlažné mléko na zředění
Drobenka: stejné množství rozpuštěného másla, hrubé mouky a krystalového cukru.
neděle 15. září 2013
neděle 1. září 2013
Dort pro bubeníka
Dort pro brášku. Korpus: mramorovaný, krém: karamelový (karamelové salko a máslo), ozdoby: falešný marcipán.
neděle 28. července 2013
Borůvková bábovka
Po delší době se hlásím s receptem. Poslední dobou vařím spíše zdravě a vegansky či vegetariánsky, proto častěji přidávám články na můj druhý blog. Ale tradiční a jednoduchý recept na výbornou borůvkovou bábovku zde nesmí chybět. :-)
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)