Citronový dort

Po delší době opět recept na jeden výborný dezert... Recept znám z dětství, ale nikde jsem jej nemohla najít, tak jsem pekla dle vzpomínek a výsledný dort chutná naprosto skvěle a báječně...

Původní recept je z kalendáře z roku 1995 "Recepty dámského klubu Frekvence 1. Tento je dělán podle chťových vzpomínek. :-)

Co budete potřebovat?

Na těsto si připravte:
200 g hladké mouky
125 g Hery
3 žloutky
75 g cukr moučka
1/2 prášku do pečiva
kůru a šťávu z BIO citronu
vanilkový cukr

Na krém si připravte:
2 vanilkové pudingy
1/2 l vody
cukr dle chuti
kůru a šťávu z 1 citronu
100 g másla

A na bezé si nachystejte:
3 bílky
cukr (100g) dle chuti 

A jaký je postup?

Těsto - vypracujeme ze všech surovin těsto a necháme odležet. Pokud je těsto lepivé, tak přidáme mouku (záleží na velikosti citronů). Po asi půl hodině rozválíme těsto a vyplníme s ním dortovou formu a dáme péci. Pečeme při 180°C asi 15 - 20 min... Těsto by mělo začít růžovět, ale nemělo by se dopéci zcela, neboť půjde ještě jednou do trouby!!!

Krém - uvaříme si puding ze 2 vanilkových pudingů a vody, ocukrujem. Do teplého pudingu přimícháme máslo a nakonec kůru a vodu z citronu.

Krém navršíme na skoro upečený dort a necháme vychladnout. Poté si udělejte bezé. A troubu dejte rozehřát na 150°C.

Bezé - ušlehejte tuhý sníh a do něj zašlehejte cukr, tak aby vám vznikl hustý sníh.

Bezé navršte na vychladlý krém a dejte zapéci. Pečte dokud se neutvoří růžová bílková krusta.

Poté vytáhněte z trouby a nechte zcela vystydnout, teprve poté se do něj pusťte!!! Je to důležité, jinak se vám rozteče a nebude držet tvar!!! 

Dort je určený k rychlé spotřebě (max 2 dny), proto neváhejte a směle do něj!

(Stejný recept jsem před časem publikovala i na toprecepty.cz)

druhého dne zbyde... :-)