pátek 19. srpna 2011

Dvojctihodné koláčky

Přítel mě v týdnu prosil, abych mu upekla ty koláčky s tvarohem uvnitř a povidlím napovrchu. Tak jsem se do nich po dlouhé době zas pustila. Podotýkám, že já a kynuté těsto, tak tato kombinace není moc dobrá, ale snad konečně jsem už objevila perfektní těsto. ;-)
Recept je jednoduchý a pomáhám si tak, že si jej připravím v domácí pekárně. Prvně si připravím kvásek z 1 droždí, 125 ml vlažného mléka a 1 polévkové lžíce cukru.
Do pekárny dáváme ve stejném pořadí 100 g rozpuštěného másla, 2 žloutky, 125 ml mléka, 500 g hladké mouky, 60 g cukru, špetku soli a vzešlý kvásek. Nastavíme program na přípravu těsta a čekáme.
Mezitím si připravíme oblíbené náplně: Uvedu své nejoblíbenější:
tvarohová: tvaroh, žloutek, cukr, rum, vanilka, troška mléka.
povidlová: povidlí, mák, skořice, perník (nebo perníkové koření), pomerančová kůra,... dejte prostě to co máte rádi ;-)
Drobenka: hrubá mouka, třtinový cukr, máslo. 

Poté si hotové těsto rozdělte na 32 dílů. Do těsta zabalte tvaroh, poté udělejte do koláčku důlek, přidejte povidlí, potřete vajíčkem a posypte drobenkou.

Pečte cca 15 min při 150°C.


A teď se zeptám zkušenějších... Jak to udělat, aby koláčky byly placaté místo baculatých, vdolkovitých, jaké je mám já?

4 komentáře:

  1. krasny je mas ;-) tyhle jsem mela snad naposledy u prababicky a pokud si dobre vzpominam, tak je mela taky kulate :D

    OdpovědětVymazat
  2. tie sa ti podarili skvele!!! Mnaaaam!!! my mame tiez tieto kolaciky velmi radi, piekla som ich uz veeeeelmi davno, je na case si to niekedy zopakovat ;o)

    OdpovědětVymazat
  3. Ahoj Leni,
    včera jsem pekla koláčky dle tvého receptu, který je jednoduchý a rychlý což je super.
    Myslím, že se povedly :-)
    Manžel mi je pochválil :-))
    Díky, přeji hezký víkend.
    Vladimíra Mik.

    OdpovědětVymazat
  4. Vladi, to jsem moc ráda, že manžílkovi chutnaly :-)

    OdpovědětVymazat

Děkuji za každý komentář. :-) Hezký den

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...