pondělí 28. května 2012

Vejce zapečená v rajčatech

Sezona rajčat je tady! Konečně! Konečně jsou k sehnání i česká rajčata! Milujete rajčata? Já je zbožňuji, i když bych je prý neměla. Ale nedokážu si život bez nich představit.

Nový červnový Gurmet je plný speciálu s rajčatovými recepty. Mě zaujaly všechny a proto jsem se je rozhodla vyzkoušet. Jako první přišel na řadu recept, který začínal slovy

"... máte spoustu rajčat a žádný čas vařit oběd nebo večeři? Máme pro vás originální záchranu. Vaše ruce budou potřebovat jen malou chvilku, a přesto bude výsledek fantastický!"

No nezní to dokonale? Rajčata, mám. Času v kuchyni moc trávit nechci a mám šílenou chuť na něco dobrého...

pátek 18. května 2012

Dort pro mamku 2012

Třetí dort tohoto týdne je dort pro mamku, která zítra slaví narozeniny.

Pro inspiraci:
korpusy jsem udělala 2 - vanilkový a čokoládový. Náplň byla šlehačková a dort byl potřený jahodovým krémem. Dort je politý čokoládou a ozdoben marcipánovými kolečky.
A ještě fotka řezu :-)

Špenátovo-chřestový koláč

Mám ráda rychlá, jednoduchá a chuťově čistá jídla. Mezi NEJ patří chřest, který nebude chybět ani v tomto receptu. Chřestová sezona je v plném proudu, špenátová taky, tak proč si je nedopřát oba společně. Kombinace těchto dvou jarních zeleninek je výtečná.
 

neděle 13. května 2012

Dort Krtek

Dnes přikládám foto dortíku, který jsem pekla jedné čtyřleté holčičce. Snad se bude líbit a hlavně chutnat.
Je to jen jako inspirace.
Dort jsem udělala čokoládový korpus, proříznutý, potřený jahodovým jamem a plněný čokoládovým krémem, který jsem udělala z ledových kaštanů, másla, mléka.
Potažené je to falešnou marcipánovou hmotou (sušené mléko, cukr, mandlové aroma, med). Recept přidám. 

sobota 12. května 2012

Genusfestival ve Vídni

Dnes jsem zase po roce zavítala na Genusfestival do rakouské metropole Vídně. 
Co Vám budu nalhávat... Rakušané jsou, co se jídla a festivalů týče (a také mentality lidí), alespoň 20 let před námi. BIO je tam absolutní samozřejmostí, ochota, úsměvy, kvalita. Prostě nemám co vytknout... Cena odpovídá kvalitě. :-)

Např. když nákup, tak automaticky do tašky. Jinou než papírovou neočekávejte.
Když jídlo, tak na papírové talířky a s dřevěnými příbory.
Když chcete ochutnat, tak Vám nabídnou vše. 
Když nekoupíte nic, stejně se na Vás usmějí a popřejí Vám krásný den.
Všichni prodejci jsou krásně oblečeni, jednají s Váma jako s někým, komu jsou vděční za svoji obživu.
Všichni prodejci prodávají jen to, co by si sami koupili. Žádné náhražky, konzervanty, éčka. Vše poctivé, nešizené... 

No prostě senzační... Nechci říkat, že vše je černobílé, ale určitě co se týče jídla a ekologie se máme od Rakušanů co učit. 

A doporučuji se na Genussfestival zajet podívat a pochutnat si na místních specialitách :-).
Více ve fotoreportáži :-)






Já s vynikajícím dortíkem - třené vanilkovo-citronové těsto, na tom jemný nadýchaný vanilkový krém a nahoře sladké jahůdky zalité želatinou. Ňami.


Zelenina byla všude a byla čerstvá a kvalitní. Opravdu si pak kladete otázku cože to z hrůzy prodávají u nás. Vůní a vzhledem se to nedá srovnávat. Možná tak s našimi BIO výrobky.
Tady si dopřávám jahodové bowle. Představte si pod tím kelímek plný na plátky pokrájených jahod, zalitých růžovým šampáněm a do toho cvrknuto trochu sladkého sirupu. Mňaaami. Mimochodem věděli jste, že v Rakousku nalévají alkohol již od 16 let?

Hlavní stan, kde probíhali kuchařské show s největšími rakouskými šéfkuchaři.
Můj oblíbený stánek, kde pán krájel luxusní pršut. Mňam
Lenča s makovou a meruňkovou zmrzlinou. Opravdu luxusní záležitost. S přítelem jsme se shodli, že tato zmrzlina je asi ta nejlepší, jako jsme zatím jedli.



Krásné prostředí Stadtparku přímo svádí k polehávání na trávě, nemyslíte?
Na toto jsem se těšila celý rok. Výborné bílé mini párečky s luxusním zelíčkem. Mňam.


Na cestu jsme si koupili hada z celozrnného těsta, který byl plněný zauzenou šunkou a křenem.
A takovéto dobroty jsme si dovezli domů. Pršut, marmeládka, grilovací hořčice, sýr, klobáska, nugát a vínečko. Mňam!

úterý 8. května 2012

Red velvet cupcakes

Konečně jsem se odhodlala a vyzkoušela legendární, Američany milovaný red velvet korpus.je to jeden z mých restů, mám jej v plánu již velmi dlouho.


(Fotka je hrozná, nešlo mi to vyfotit... Tak spíš jen tak pro představu.)

Recept jsem použila stejný jako CHEZ LUCIE:

sobota 5. května 2012

Ricottovo-špenátové těstoviny

Jídlo jako stvořené do parných letních dnů. A přípravou strávíte jen pár minut. Chuťově moc výborné :-)

středa 2. května 2012

Rychlý rebarborový koláč

Sezona rebarbory je v plném proudu a tak jsem se i já odhodlala k přípravě moučníku s rebarborou. Podmínky byly jednoduché - recept musel být rychlý, s velkým množstvím rebarbory a s drobenkou. A hlavně nic kynutého!


Výsledky první giveaway

Nakonec dorazilo 11 senzačních receptů. Každému zúčastněnému tímto děkuji. Udělali jste mi moc velkou radost.

Bohužel vyhrát může jen jeden z Vás. Zde jsou jména soutěžících i s pořadovým číslem, s nímž odeslali svůj recept do soutěže:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...